淄博：2021全市食品安全典型案例曝光

（一）淄博某超市經營黴變生蟲的食品案

根據消費者投訴，淄博市市場監督管理(lǐ)局執法人員依法對(duì)淄博某超市進行檢查，發現(xiàn)該超市經營的火鍋豆皮、腐竹、黃豆腐竹黴變生蟲。該超市經營黴變生蟲的食品的行爲，違反了(le)《中華人民共和(hé)國食品安全法》第三十四條第（六）項的規定。根據《中華人民共和(hé)國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項的規定，責令該超市改正違法行爲，并沒收違法所得7.5元、沒收扣押的食品、處罰款5萬元。

《食品安全法》規定禁止經營腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜(zá)或者感官性狀異常的食品。食品經營者應加強食品安全管理(lǐ)，定期開(kāi)展自(zì)查，嚴格落實食品安全主體責任。

（二）高(gāo)青縣某肉食店(diàn)經營摻假摻雜(zá)的食品案

高(gāo)青縣市場監督管理(lǐ)局在對(duì)高(gāo)青縣某肉食店(diàn)某批次“醬牛肉”進行監督抽檢中發現(xiàn)，該産品不含有牛成分、豬成分，含有馬成分，并進行立案調查。當事(shì)人的行爲違反了(le)《中華人民共和(hé)國食品安全法》第三十四條第（六）項，依據《中華人民共和(hé)國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項等的規定，給予當事(shì)人沒收違法所得27.96元，處罰款6.9萬元。

個别不法商販在肉制品中摻假摻雜(zá)，以牟取暴利。市場監管部門(mén)通過開(kāi)展肉制品源性成分檢驗，嚴厲打擊此類違法行爲，維護市場秩序。

（三）桓台縣馬橋鎮某副食批發部銷售超過保質期食品案

桓台縣市場監督管理(lǐ)局執法人員在開(kāi)展現(xiàn)場檢查時(shí)，發現(xiàn)當事(shì)人涉嫌向下(xià)遊零售商銷售超過保質期食品。當事(shì)人的行爲違反了(le)《中華人民共和(hé)國食品安全法》第三十四條第（十）項、第五十四條第一款的規定，依據《中華人民共和(hé)國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項等的規定，責令當事(shì)人立即停止違法行爲；沒收超過保質期的1680袋方便面、129桶方便面；處罰款6萬元。

食品批發商作(zuò)爲食品流通環節的關鍵，要切實加強食品安全管理(lǐ)，定期對(duì)食品貯存環節進行自(zì)查，不得将過期食品銷售至下(xià)遊客戶。監管部門(mén)重點加強農(nóng)村食品批發經營者檢查，及時(shí)消除安全風(fēng)險隐患。

（四）沂源縣某生鮮便利店(diàn)進貨時(shí)未查驗許可證和(hé)相關證明(míng)文(wén)件及虛假宣傳案

沂源縣市場監督管理(lǐ)局執法人員對(duì)當事(shì)人經營場所進行現(xiàn)場檢查，發現(xiàn)經營場所内有豬肚、老(lǎo)雞産品等食品，并分裝用(yòng)于網上(shàng)銷售，當事(shì)人不能(néng)提供上(shàng)述産品的合格證明(míng)文(wén)件及進貨憑證；執法人員登陸其網店(diàn)發現(xiàn)該網店(diàn)存在虛假宣傳等行爲，并進行立案調查。當事(shì)人的行爲違反了(le)《中華人民共和(hé)國食品安全法》第五十三條第一款、《中華人民共和(hé)國反不正當競争法》第八條的規定，依據《中華人民共和(hé)國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項、《中華人民共和(hé)國反不正當競争法》第二十條等的規定，責令當事(shì)人改正違法行爲，處罰款10萬元。

進貨查驗是食品經營者的一項重要法律義務。個别農(nóng)村食品經營者進貨查驗制度落實不到(dào)位，對(duì)食品作(zuò)誇大(dà)虛假宣傳，給消費者造成誤導。通過對(duì)此類行爲的依法查處，引導規範守法經營，保障群衆食品消費安全。

（五）淄博某商貿有限公司未按照保證食品安全的要求貯存食品案

桓台縣市場監督管理(lǐ)局執法人員在檢查中發現(xiàn)當事(shì)人銷售的老(lǎo)酸奶、醬肉火腿未按照規定低(dī)溫儲存，且未履行索證索票義務，未索取供貨商合法有效的經營資質、随貨單據，執法人員下(xià)達了(le)《責令改正通知(zhī)書》并給予警告，對(duì)該單位進行複查時(shí)發現(xiàn)其仍未改正。當事(shì)人的行爲違反了(le)《中華人民共和(hé)國食品安全法》第五十三條第一款、第五十四條第一款、第六十五條的規定，依據《中華人民共和(hé)國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項、第一百三十二條等的規定，責令當事(shì)人立即停止違法行爲，罰款4萬元。

食品未按照标識的溫度進行貯存，容易導緻食品變質，引起食品安全問題。《食品安全法》規定應當按照保證食品安全的要求貯存食品。食品經營者應當引以爲戒，所售食品符合貯存要求。

（六）高(gāo)新區(qū)部分農(nóng)村經營者銷售侵犯知(zhī)識産權白(bái)酒案

高(gāo)新區(qū)市場監督管理(lǐ)局會(huì)同有關商标權利人，對(duì)相關當事(shì)人在售的标注“牛欄山”、“牛二”涉案白(bái)酒開(kāi)展檢查，經調查和(hé)商标權利人現(xiàn)場鑒定，涉案白(bái)酒爲侵犯商标專用(yòng)權的假冒産品。已立案查處22件。當事(shì)人的行爲違反了(le)《中華人民共和(hé)國食品安全法》第五十三條第一款、《中華人民共和(hé)國商标法》第五十七條第三項之規定，依據《中華人民共和(hé)國食品安全法》第一百二十六條、《中華人民共和(hé)國商标法》第六十條第二款之規定，給予相關當事(shì)人沒收侵權的白(bái)酒1142瓶，罰沒款共計(jì)1.2586萬元。

未經許可擅自(zì)在生産、銷售的食品包裝上(shàng)使用(yòng)知(zhī)名商标将對(duì)消費者産生誤導，特别是涉及食品的侵權案件将直接關系到(dào)人民群衆“舌尖上(shàng)的安全”。針對(duì)食品方面的商标侵權行爲，市場監管部門(mén)将持續依法嚴厲查處。

進口冷鏈食品監管典型案例

（七）張店(diàn)某水(shuǐ)産品商行停業整頓32天

張店(diàn)區(qū)市場監督管理(lǐ)局對(duì)張店(diàn)某水(shuǐ)産品商行購進的進口冷鏈食品不進入集中監管專倉檢測消毒的行爲，給予停業整頓32天。

（八）淄博某冷庫商貿有限公司停業整頓15天

桓台縣市場監督管理(lǐ)局對(duì)淄博某冷庫商貿有限公司未注冊使用(yòng)“山東冷鏈”，從(cóng)業人員未定期核酸檢測的行爲，給予停業整頓15天。

（九）淄博某商貿有限公司停業整頓15天

高(gāo)新區(qū)市場監督管理(lǐ)局對(duì)淄博某商貿有限公司未落實從(cóng)業人員定期核酸檢測要求的行爲，給予停業整頓15天。

（十）沂源縣大(dà)張莊鎮某水(shuǐ)産品經營部停業整頓7天

沂源縣市場監督管理(lǐ)局對(duì)沂源縣大(dà)張莊鎮某水(shuǐ)産品經營部經營的進口冷鏈食品無冷鏈三證、未提前24小(xiǎo)時(shí)報(bào)備的行爲，給予停業整頓7天。

按照《關于啓用(yòng)淄博市進口冷鏈食品集中監管專倉的公告》《關于依法處理(lǐ)違反進口集裝箱疫情防控行爲的通告》等要求，進口冷鏈食品生産經營企業要認真落實提前24小(xiǎo)時(shí)報(bào)備、配合集中監管、進入集中監管專倉檢測消毒、使用(yòng)“山東冷鏈”、索證索票、分區(qū)存儲、亮(liàng)碼銷售等進口冷鏈食品疫情防控各項措施。對(duì)于進口冷鏈食品生産經營單位存在違反上(shàng)述規定的，一律停業整頓，公開(kāi)曝光，納入誠信體系，實施聯合懲戒；緻使疫情擴散的，将依法追究刑事(shì)責任。